Der April lässt uns auf Frühlingsgefühle und noch mehr frisches Grün hoffen! Unser Saisonkalender zeigt, welche heimischen Obst- und Gemüsesorten im April je nach Wetter verfügbar sind. Mit etwas Glück gibt es bald die ersten knackigen Radieschen, würzigen Spinat und den ersten Rhabarber – eine bunte Mischung für eine gesunde und leckere Küche.

Bei unseren Führungen schauen wir auch, wie viel die Frühkartoffeln schon gewachsen sind. Hier geht’s zum Saisonkalender. 

Heiner berichtet: Annabelle (Kartoffel) ist schon komplett in der Erde, auch fünf weitere Sorten, die restlichen Kartoffeln folgen hoffentlich diese Woche. Der Sommer-Weizen, der Sommer-Roggen und ein Teil des Kleegrases sind gesät. Salat, Dicke Bohnen, Spinat, div. Kräuter, Wirsing, Sellerie und Spitzkohl sind auch schon gepflanzt. Die ersten Kartoffeln und die Dicken Bohnen kommen schon raus. Es ist einfach eine tolle Zeit für uns Bäuer:innen. Endlich ist die dunkle Jahreszeit mit gefühlt fast gar keinem Wachstum vorbei und es ist eine Freude zu sehen, wie das Gemüse, das Getreide und die Kartoffeln förmlich „abgehen“.

Die Obstbäume blühen und wir hoffen natürlich, dass es keinen scharfen Frost mehr gibt. Das würde auch den ersten Satz Tomaten gefährden, den wir schon im zweiten Folientunnel gepflanzt haben. Gleichzeitig ernten wir schon zahlreiche Salate und Kräuter aus den Gewächshäusern und auch dem Freiland: Schnittsalat, Mangold, Asiasalat, Petersilie, Liebstöckl, Pimpinelle, Rucola, Rosmarin, Salbei und mehr. Das ist doch ein tolles Gefühl, wenn wir unsere Kund:innen mit diesen Dingen verwöhnen können. Auch Kartoffeln in vielen Sorten und Farben sind noch reichlich vorhanden. Auch die Vögel sind schon da! Kiebiz, Bach- und Schafsstelzen, Falke, Bussard, Eulen, (Fledermäuse), Lerchen, Graureiher, Grünspecht, Amsel, Rotkehlchen, Spatzen, Finken, Zaunkönig und auch die unbeliebteren Tauben, Krähen und Elstern. Diese Liste ist wahrscheinlich noch lange nicht vollständig, was meiner Unkenntnis geschuldet ist. Sie zeigt aber, dass wir in Bezug auf Biodiversität hier gute Arbeit geleistet haben.