Asiasalat eigen

Hinter der Bezeichnung Asia-Salat verbergen sich japanische Blatt-Senfarten, die zur Familie der Kreuzblütler gehören. Dazu zählen auch bekannte Vertreter wie alle Kohlarten, Radieschen, Kresse u.v.a. mehr. Sie tolerieren im Allgemeinen Kälte sehr gut. Deshalb ist geschützter Anbau im unbeheizten Gewächs- oder Folienhaus möglich.
Bei Asia-Salat handelt es sich um einjährige, schnellwüchsige Gemüsepflanzen, von denen die jungen Blätter als Salat roh gegessen oder im Wok leicht gedünstet werden. Sie eignen sich besonders gut als Nachkultur, wenn die Hauptgemüse geerntet sind.
Sorten
'Mizuna'   grün, ganzjähriger Anbau möglich, besonders kältetolerant, mildwürziger Geschmack, ähnlich wie Stielmus, stark gefiederte Blätter, kann bis zu fünf Mal geschnitten werden
'Red Giant'   rotlaubig, ganzjähriger Anbau möglich, besonders kältetolerant, scharfwürziger Geschmack
'Green in Snow'   grün, Anbau im Hoch- oder Spätsommer (bei früherem Anbau schießen diese Pflanzen), kältetolerant, senfscharfer Geschmack
'Misome'   grün, ganzjähriger Anbau möglich, besonders kältetolerant, kresseartiger Geschmack