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DE-ÖKO-007
Deutschland
Backmischung Bäcker Brot Bauernkruste
Bauckhof
1,99 € / 450 g
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Info
Bauckhof
| Hersteller | Bauckhof |
| Verband | Demeter e.V. |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-007 |
| Herkunft | Deutschland |
| Inhalt | 450 g |
| Qualität | DE-ÖKO-007 |
Zutatenliste
WEIZENmehl** 70 %, ROGGENmehl**, WEIZEN-Paniermehl* 5 % (WEIZENmehl*, Salz, Hefe*), ROGGENsauerteigpulver* (ROGGENvollkornmehl*),
Steinsalz
**aus biodynamischer Erzeugung
Bäcker Brot Bauern-Kruste 450g Demeter
Bauckhof ist einer der ältesten Demeter-Höfe Deutschlands, was uns als Naturkosthersteller zu einem echten Pionier macht. Unsere Leidenschaft: Mit Herz, Hand und Verstand leckere, gesunde
Demeter- und Bio-Lebensmittel aus Tradition herzustellen.
Das knusprig krosses Bäckerbrot Bauern-Kruste schmeckt wie frisch vom Bäcker und ist am dritten Tag immer noch lecker
saftig. Und das dank des Wissens und der Erfahrung der Bauck-Produktentwickler, natürlich ganz ohne Zusatzstoffe und in bester Demeter Qualität.
Zubereitungfür einen Laib BrotLange Teigführung1. Brot Mischung (450 g) mit 1/2Pck. Trockenhefe mischen, 340 mllauwarmes Wasser zugeben undca. 5 Min. kneten, bis ein glatterTeig entsteht.2. Den Teig über Nacht (min. 6 h)in einer abgedeckte Schüssel imKühlschrank gehen lassen.3. Schüssel mit Teig aus Kühlschranknehmen und min. 1 hZeit geben Raumtemperaturanzunehmen.4. Anschließend Teig auf einerbemehlten Arbeitsfläche zu einemrunden Laib formen, auf ein mitBackpapier ausgelegtes Backblechsetzen, bemehlen und 45Min. abgedeckt gehen lassen.5. Währenddessen Backofenauf 230 °C Ober-/ Unterhitzevorheizen.6. Brot mit einem scharfen Messereinschneiden und auf mittlererSchiene backen. Nach 10 Min.Temperatur auf 210 °C reduzierenund weitere 40 Min. backen. Brotauf Gitterrost auskühlen lassen.Für EiligeZubereitungfür einen Laib BrotKurze Teigführung1. Brot Mischung (450 g)mit 1 Pck. Trockenhefe mischen,340 ml lauwarmesWasser zugeben und ca.5 Min. kneten, bis einglatter Teig entsteht.2. Teig in einer Schüsselabgedeckt 45 Min. aneinem warmen Ort gehenlassen.3. Anschließend den Teigauf einer bemehltenArbeitsfläche zu einemrunden Laib formen, auf einmit Backpapier ausgelegtesBackblech setzen, bemehlenund weitere 45 Min.abgedeckt gehen lassen.4. Währenddessen denBackofen auf 230 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.5. Brot mit einem scharfenMesser einschneidenund auf mittlerer Schienebacken. Nach 10 Min. Temperaturauf 210 °C reduzierenund weitere 40 Min.backen. Brot auf Gitterrostauskühlen lassen.
Herstellung in Deutschland .
Ursprung/Rohstoffe: Diverse
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
- EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
- Kontrollstelle
- DE-ÖKO-007 (Prüfgesellschaft ökologischer Landbau mbH)
- Zertifizierung
- V-Label (vegan)
- Deutsches staatliches Bio-Siegel
- EU Bio-Siegel
- FairBio
- Verband und Kontrolle
- Demeter (DD)
Lebensmittel
- Aufbewahrungs/Verwendungshinweise
- Bitte kühl und trocken lagern.
- Verarbeitungshinweise
- siehe Zubereitungshinweis
Hersteller
Bauck GmbH29571 Rosche,
info@bauckhof.de 49580398730
Marke Bauckhof
Zutaten
WEIZENmehl** 70 %, ROGGENmehl**, WEIZEN-Paniermehl* 5 % (WEIZENmehl*, Salz, Hefe*), ROGGENsauerteigpulver* (ROGGENvollkornmehl*), Steinsalz**aus biodynamischer Erzeugung
Ernährungshinweise
Ja, ohne Verpackungsdeklaration Vegan Vegetarisch Laktosefrei Ohne Schweinefleisch Ohne RindfleischAllergene
- Kann in Spuren enthalten sein
- Cashewnüsse , Dinkel , Gerste , Hafer , Haselnüsse , Khorasan-Weizen , Lupine , Macadamianüsse , Mandeln , Paranüsse , Pecannüsse , Pistazien , Schalenfrüchte , Senf , Sesam , Soja , Sonstiges glutenhaltiges Getreide , Walnüsse
- Laut Rezeptur enthalten
- Hefe , Glutenhaltiges Getreide , Roggen , Weizen
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Ballaststoffe | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1411 kJ = 333 kcal | 1.4g | 0.3g | 67.0g | 0.9g | 5.6g | 10.0g | 1.9g |
Verpackung
Nettofüllmenge: 450.0 Gramm (g)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)
Last-Update: 09.05.24 02:33 / Bäcker Brot Bauernkruste / 9f3b0696-beaf-4cfe-9e9e-07afad03bbee / Version: 1
Herkunft
Bauckhof
Deutschland
Bauck GmbH
D 29571 Rosche
D 29571 Rosche
Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Bio- und Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten
Ziele des Naturkostherstellers.
Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan –
unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“
Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb
außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor
bei.
Kontrollnummer DE-NI-007-05189-BCDE
www.bauckhof.de
(Daten von Ecoinform)
Deutschland